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燃气大锅灶有哪些优点？
燃气大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。
燃气大锅灶坚固耐用，打破了以前的燃烧模式，使火焰在炉膛里传向四周，火力均匀、节能；设计合理、外形美观、无污染，适合宾馆、饭店、企事业单位使用，是厨房的理想设备。
一般采用直径80cm以上的大锅，主要用于学校、工厂等单位的大型食堂炒大锅菜。目前在节能减排的大环境下。二级产品节能大锅炉也衍生出来。目前市场上商用厨房设备大锅炉一般节能35%左右。
由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新型节能大锅炉不仅节能，而且无需鼓风机，节能、环保、无噪音，使此类产品迅速成为传统大锅炉的替代品。烹饪过程中产生的80%废热通过中央集群风道回收，通过热转换系统转化为清洁蒸汽，连接专用蒸汽管道，为蒸饭盒、水箱、消毒柜提供免费能源。
燃气大锅灶优点
1.一灶多用可与蒸饭盒、水箱、消毒柜同时使用，提供免费能源。
2.本应排入大气的80%余热可以回收利用。通过强大的余热转换系统，可以强制二次循环燃烧，同时可以产生强大的蒸汽能，为蒸饭柜、烧水、取暖、消毒提供免费能源。一个余热回收蒸汽锅炉一年可以节省3万多元的燃料成本。
3.强蒸气加注功能，热水2分钟就可以出蒸气，在冷水处10分钟就可以出蒸气，比普通蒸气炉出汽一个多小时，要快得多。
4.独特的不锈钢中央结群风道结构对“废热”进行转换，低温排放，风机不会高温烧坏，风道不会堵塞。
5.自动上水系统，省去因手动上水而忘记加水而导致脱水燃烧，或多加水无蒸气，为灶具提供更安全的保障。
6.增加吸风装置，使所有烟尘都排入净化箱，让厨房更加干净整洁。
